KUGLOF S JABUKAMA I ORASIMA – klasik u novom ruhu 🍎🌰
Zašto ćete voljeti ovaj recept?
✨ Savršena tekstura – mekano tijesto s hrskavim orasima i sočnim jabukama
✨ Lako se pravi – jednostavan recept koji uvijek uspije
✨ Prekrasan izgled – bundt kalup daje torti elegantan izgled bez dodatnog ukrašavanja
✨ Višenamjenska – idealna za doručak, desert ili uz kafu
✨ Prilagodljiv – može se mijenjati prema želji i dostupnim sastojcima
Sastojci
Za tijesto:
- 80 g (¾ šolje) oraha
- 200 g (2 srednje jabuke)
- 1–2 kašike limunovog soka
- 150 g (⅔ šolje) omekšalog maslaca ili margarina
- 75 g (⅓ šolje) šećera ili zaslađivača
- 4 velika jaja
- 300 g (2½ šolje) glatkog brašna
- 2 kašike mlijeka
- Naribana korica od ½ limuna
- ⅓ kašičice arome maslaca s vanilijom
- 2 pune kašičice praška za pecivo
- Prezla za posipanje kalupa
Upute za pripremu
-
Priprema kalupa i pećnice 🔥
Zagrij pećnicu na 175°C. Dobro namasti kalup za kuglof (22 cm) i pospi ga prezlom. -
Priprema jabuka i oraha 🍏🌰
Orahe nasjeckaj, a jabuke nareži na tanke kriške i pokapaj limunovim sokom. -
Priprema tijesta 🥣
Umuti maslac i šećer, zatim dodaj jaja jedno po jedno. Ubaci malo brašna, mlijeko, limunovu koru i aromu. -
Dodavanje suhih sastojaka 🌾
Pomiješaj brašno s praškom za pecivo i lagano umiješaj u smjesu. -
Dodavanje voća i oraha 🍎
Umiješaj ¾ jabuka i oraha u tijesto. -
Pečenje ⏲️
Izlij tijesto u kalup, pospi preostalim jabukama i orasima. Peci 40-45 minuta. -
Hlađenje ❄️
Ostavi da se hladi 20 minuta u kalupu, pa pažljivo izvadi.
Nutritivne informacije (po porciji)
| Nutrijent | Količina |
|---|---|
| Kalorije | 160 kcal |
| Masti | 9 g |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Proteini | 3 g |
| Vlakna | 1 g |
| Šećer | 5 g |
Profesionalni savjeti
🔹 Kombiniraj jabuke – Granny Smith za kiselkastost, Honeycrisp za slatkoću
🔹 Sobna temperatura sastojaka – maslac i jaja bolje se miješaju
🔹 Nemoj previše miješati – tijesto će postati gumasto
🔹 Provjeri pečenje ranije – nakon 35 minuta već može biti gotovo
🔹 Sočne jabuke? – uvaljaj ih u brašno da ne naprave mokro dno
Zanimljivosti o sastojcima
🍏 Jabuke – Postoji preko 7.500 sorti jabuka širom svijeta!
🌰 Orašasti plodovi – Drevni Rimljani vjerovali su da orasi donose mudrost.
🍋 Limun – Sadrži više šećera od jagoda, ali je kisel zbog visoke koncentracije kiseline.
Historijske informacije o jelu
Kuglof (ili Gugelhupf) je tradicionalni kolač iz Centralne Evrope, posebno popularan u Austriji, Njemačkoj i Francuskoj. Njegov prepoznatljivi oblik potječe iz 18. stoljeća, a često se služio na aristokratskim stolovima.
Zaključne misli
Ova verzija kuglofa s jabukama i orasima savršeno spaja tradicionalni okus s modernim pristupom. Jednostavna za pripremu, a uvijek impresivna – savršen izbor za bilo koju priliku! Probajte i uvjerite se sami. 😊
Bonus objava odabrana samo za vas:
Samo 3 sastojka i 10 minuta: savršena poslastica. Bez pečenja!
Samo 3 sastojka i 10 minuta: savršena poslastica. Bez pečenja! 😋
✅ Sastojci:
Keks – 300 g Puter od kikirikija – 300 g Tamna čokolada – 200 g ✅ Priprema:
Usitnite keks u blenderu dok ne dobijete mrvice. Prebacite ih u duboku posudu. Dodajte puter od kikirikija mrvicama keksa i rukom sjedinite sastojke. Masa treba biti blago vlažna, mekana i elastična. Od smjese oblikujte štapiće ili bilo koji drugi oblik po želji. Pripremljene oblike posložite na pleh ili u posudu, ostavljajući malo prostora između kako bi zadržali oblik. Na pari otopite čokoladu. Obično koristim tamnu, ali možete uzeti bilo koju drugu vrstu. Na primjer, možete prekriti kekse tamnom, a ukrasiti bijelom čokoladom. Svaki keks umočite u otopljenu čokoladu. Stavite ih na rešetku kako bi se višak čokolade iscijedio. Kada se glazura stvrdne, ukrasite po želji. Prijatno! ❤️
Nena_22
23. 4 2025.Zapravo, moj doktor mi je rekao da kombinacija jabuka i oraha u kuglofu izaziva probavne probleme jer se ta dva sastojka nikako ne slažu u želucu. Bolje je koristiti samo jedan od njih!